Der er få ting, der skaber lige så meget hygge som at lave mad over bål. Pandekager over åben ild er en fantastisk aktivitet for hele familien, uanset om I er i haven eller ude i naturen. Med lidt forberedelse og det rette udstyr kan I nyde sprøde, varme pandekager direkte fra panden – og få en uforglemmelig stund sammen.
Det skal du bruge
For at lave pandekager over bål skal du bruge:
- En bålplads eller bålgryde – enten i haven eller et offentligt bålsted
- En solid pande – gerne en støbejernspande eller en bålpande
- En god opskrift – se nedenfor
- Brænde eller kul – helst tørt træ for en jævn varme
- Smør eller olie – så pandekagerne ikke brænder fast
- Redskaber – en spatel til at vende pandekagerne og en øse til at hælde dejen op
Opskrift på bål-pandekager
Ingredienser
- 3 dl hvedemel
- 2 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 3 dl mælk
- 2 æg
- 1 spsk smeltet smør eller olie
- Smør eller olie til stegning
Sådan gør du
- Bland mel, sukker og salt i en skål.
- Tilsæt mælk lidt ad gangen, mens du rører, så dejen bliver glat.
- Pisk æggene i, og tilsæt til sidst smeltet smør eller olie.
- Hæld dejen i en flaske eller en beholder, der er nem at tage med ud.
- Tænd bålet og vent, til flammerne har lagt sig, så du får en god, jævn glød.
- Varm panden op over bålet og tilsæt lidt smør eller olie.
- Hæld en lille mængde dej på panden og steg, til kanterne begynder at se faste ud.
- Vend forsigtigt pandekagen og steg den gylden på den anden side.
Gode tips til pandekager over bål
- Hold varmen jævn – et glødebål giver bedre kontrol end åbne flammer.
- Brug en bålpande – den fordeler varmen bedre end en almindelig pande.
- Prøv med topping – sukker, syltetøj, honning eller friske bær gør oplevelsen endnu bedre.
- Gør det til en leg – lad børnene hjælpe med at røre dejen eller vende pandekagerne (med lidt hjælp, selvfølgelig!).
- Lav dejen hjemmefra – hæld den i en flaske, så det er nemt at tage med.
Pandekager over bål – en hyggelig tradition
At lave pandekager over bål er en fantastisk måde at tilbringe tid sammen som familie. Det giver børnene en følelse af eventyr og skaber en stemning af ro og nærvær. Uanset om I laver bål i haven en fredag aften eller tager på tur i skoven, er det en oplevelse, der samler hele familien.
Så find bålet, panden og dejen frem – og nyd duften af nybagte pandekager under åben himmel!
